«Жидкое золото» — этим изысканным термином жители Австралии называют масло, получаемое из ореха макадамии. Макадамия – это самый дорогой в мире орех. Его пока что выращивают меньше, чем производят черной икры. Когда-то макадамия была основным продуктом питания для австралийских аборигенов, а теперь стала изысканным и очень полезным лакомством. Стоимость одного килограмма макадамии даже на его исторической родине превышает 30 долларов. Растение макадамия родом из с севера Австралии. Оно произрастает в двух штатах – Новый Южный Уэльс и Квинсленд. Плоды - очень твердые, круглые орехи. Сердцевина белая, сладкая, употребляется в свежем виде и жареными. По вкусу макадамия напоминает лесной орех.  По отзывам американцев, австралийский орех вкуснее и питательнее большинства съедобных орехов, включая кокосовый, миндальный пекан, грецкий орех и др. Из ядра макадамии извлекают хорошее масло — почти бесцветное, прозрачное, со слабым запахом. Иногда макадамию называют Царь-Орех. Состав масла макадамии близок к составу масел, которые добывают из морских млекопитающих – спермацету. Масло богато мононенасыщенной пальмитиновой кислотой. Из-за этого масло макадамии широко используется для ухода за сухой и шероховатой кожей. Оно отлично увлажняет и смягчает кожу, делая ее здоровой и красивой. Масло макадамии – мощное антиоксидантное средство. Оно обладает омолаживающим эффектом. Положительное влияние масла макадамии на кожу особенно сильно заметно в зимний период, когда кожа подвержена постоянному стрессу. Помимо положительного влияния на кожу, масло макадамии творит чудеса с безжизненными, тусклыми и повреждёнными волосами. . Оно отлично распределяется по поверхности волос, не  только увлажняет их, но и омолаживает. Волосы становятся сильными и здоровыми, крепкими и блестящими. Масло макадамии выравнивает структуру волоса по все длине – от коней до кончиков. Экстракт орехового масла макадамии хорошо распределяется по поверхности волос и делает их более здоровыми. При этом выравниваются структурные различия между корневой частью и кончиками волос За все время применения масла макадамии (а это около 1000 лет) не было ни одного случая непереносимости или какого-либо негативного эффекта от использования этого масла. Внешний вид: тонкая текстура; светло-желтый цвет; приятный, чуть заметный аромат орехов. Химический состав: oлеиновая кислота; линолевая кислота; линоленовая кислота; пальмитолеиновая кислота; триглицириды стеариновой кислоты (около 60%); триглицириды пальмитиновой кислоты (21%);витамины группы В и РР Показания: фотодерматиты; сухая и увядающая кожа;антиоксидантное, омолаживающее средство;питает, увлажняет и смягчает кожу, делая ее здоровой и красивой;окрашенные, поврежденные и сухие волосы. Ботаническое название австралийского ореха — Макадамия цельнолистная (Macadamia integrifolia). Род Макадамия (Macadamia) относится к семейству Протейные (Proteaceae). Интересно Ядра макадамии с трудом отделяются от скорлупы. Чего только не изобретали люди для того, чтобы «добраться» до деликатеса: от камней до слесарных тисков. Орехи даже пытались кипятить, однако такой способ лишь снижал качество продукта. PS. Противопоказано собакам! Огромная польза для человеческого организма и практически полное отсутствие противопоказаний не объясняет чрезвычайно токсичное действие этого ореха на организм братьев наших меньших – собак. У них орех макадамия вызывает отравление, сопровождающееся сильнейшей слабостью. Съев такой орех, собака в течение 12 часов неспособна даже просто встать на ноги. Хотя после отравления обычно быстро происходит восстановление, и собака обретает прежнюю форму уже через 48 часов.