Мы живем в мире, полном запахов. Он стимулирует активность, провоцирует, помогает бороться с депрессией,  одним словом, придает жизни вкус. Возможность привлекать и удерживать клиентов с помощью запахов была замечена  маркетологами, в результате чего 20 лет назад возникло новое направление маркетинга, называемое аромамаркетингом.  Аромамаркетинг – направление маркетинга, основывающееся на использовании различных запахов и ароматов с целью стимулирования продаж, продвижения товара на рынке и благоприятного влияния на покупателя. Раз ароматы, наполняющие помещение, оказывают влияние на принятие решения покупателем в пользу того или иного товара или услуги, то разумеется, напрашивается  вывод: запахи – незаменимый инструмент в современном искусстве продаж. Аромамаркетинг пришел в Европу из Японии, где ароматам всегда придавалось большое значение. Достаточно вспомнить популярное в Японии искусство «кодо» (искусство благовоний), суть  которого в том, чтобы к стихотворному фрагменту подобрать аромат, максимально точно отражающий характер стихов, их эмоциональную атмосферу, добиться полной гармонии в триединстве: иероглиф – для зрения, слова – для слуха, аромат – для обоняния. Маркетинговые исследования показывают, что наличие приятных ароматов вынуждает покупателей проводить в магазинах на 15-20% времени дольше, чем обычно, что, соответственно, положительно сказывается на уровне продаж. Минимальный рост продаж составляет 5%. По данным Падерборнского университета (Германия), покупатели оценивают ароматизированный магазин как на 90 % более приятный по оформлению, чем аналогичный без присутствия аромата. Результаты их исследований показали, что время пребывания покупателей в ароматизированных магазинах увеличивается на 15,9 %, приятный запах в залах повышает у посетителей готовность покупать на 14,8 %, количество импульсивных покупок возрастает на 6 %.   Запах кофе — аромат довольно распространенный, и всевозможные кафе, рестораны, отели, магазины, и даже бутики одежды любят использовать его для создания особой атмосферы в помещении. Весьма высокие результаты при применении аромамаркетинга получила компания Tchibo, владелец одноименной марки кофе. На входах в магазины своей торговой сети в Австрии и Германии компания установила аппараты, распространяющие на улицу кофейный аромат. Посещение торговых точек выросло на 72-134% в зависимости от формата магазина. Это связано с тем, что аромат кофене только взбадривает, но и ассоциируется с определенным образом жизни. К тому же, ученые из Германии, Японии и Южной Кореи провели эксперименты, согласно которым сделали вывод, что запах кофе успокаивает и расслабляет, улучшает самочувствие, активизирует иммунную систему и стимулирует работу мозга. Тем не менее, для каждого запах кофе свой: для кого-то это  ароматный эспрессо, для кого-то свежемолотые зерна, для других – свежеобжареные, а для жителей Латинской Америки – и вовсе аромат свежесобранных кофейных зерен. А вот специалистам компании «Аромако» удалось полностью воссоздать аромат свежесваренного капучино. По словам Руслана Юлдашева, директора компании «Аромако», попасть в диапазон потребительских ожиданий довольно сложно, к тому же еще одной сложностью является то, что запах настоящих зерен со временем истощается и меняется, а воссоздать аромат без использования зерен — задача не из легких. К тому же профессионалы не любят иметь дело с натуральным сырьем, потому что запах натурального кофе содержит, в том числе и плохо пахнущие компоненты - дело в маслах и экстрактах кофейных бобов, некоторые из которых обладают весьма специфическим запахом, который особо остро ощущается парфюмерами. Однако воссоздать только приятные ноты кофейного аромата удалось гениальному «носу» современности — Кристофу Ладамиэлю, который вот уже несколько лет создает эксклюзивные ароматы для компании «Аромако». Он смог воссоздать запах настоящего свежесваренного капучино, в котором смешались достаточно агрессивный аромат кофейных зерен и более мягкий запах молока. «Теперь распространять аромат капучино в помещении можно, даже если у вас нет кофемашины, - улыбается Руслан Юлдашев». Не отстают в применении ароматов и производители электроники. Так, Samsung приняла, для применения во всем мире, свою новую брэнд - концепцию под названием  Brand Sensory, которая подразумевает воздействие на все органы чувств человека, включая запах. Разработан фирменный аромат Samsung, которым ароматизируются салоны компании и будут ароматизированы буклеты и коробки с электроникой. Совершенно логичен следующий шаг – проведение ароматных рекламных кампаний. Компания Nestle уже проводила рекламные кампании, ароматизировав тиражи газет. Этим летом в журнале "Hecho a Mano" была размещена реклама BMW 7 серии с запахом нового автомобиля. Фирменные запахи уже есть у компании Ford и Chrysler, British Airways. Крупнейшие американские газеты Wall Street Journal и USA Today решили размещать на страницах своих изданий рекламу с запахом. Ожидается, что это заметно повысит тиражи газет. Компании Sony Ericsson, Motorola,Nokia видят большие перспективы за телефонами, способными передавать запах.