
Из общего количества кальция, попадающего в наш организм с пищей, усваивается только от 10 до 40%. Но при содержании в рационе большого количества жиров, злаков, фосфатов, щавелевой кислоты кальций всасывается значительно хуже. При злоупотреблении кофе, сахаром, шоколадом, какао процент усвоения кальция еще ниже!
Основная функция кальция - формирование целостного скелета, в котором находится 99% кальция.
Кальций выполняет в организме следующие функции:
входит в состав костной ткани, участвует в синтезе коллагена
придает стабильность клеточным мембранам
принимает участие в регенера